2025年4月2日，北京湖北大厦与湖北鄂州武昌鱼集团战略合作签约仪式在湖北鄂州武昌鱼大厦举行。湖北大厦董事长呙登峰一行实地考察了武昌鱼全产业链体系，并与武昌鱼集团正式签署长期供应协议。此次合作标志着武昌鱼品牌在高端餐饮市场的深度拓展，也为进军香港市场奠定了坚实基础。

　　两会首秀获赞誉，高端合作再升级

　　今年2月28日，武昌鱼集团为北京湖北大厦供应2000斤鲜活武昌鱼，用于全国两会期间人大代表餐饮服务。经过湖北大厦后厨团队精心烹制，武昌鱼以其肉质细嫩、营养丰富的特点赢得代表们一致好评。此后，湖北大厦多次赴鄂州考察，对武昌鱼的养殖环境、品控流程及供应链管理进行全面评估，并于3月连续追加三次订单。最终，双方决定建立长期战略合作关系，推动武昌鱼成为湖北大厦高端宴席的主打食材。

　　全产业链强支撑，品质铸就高口碑

　　作为武昌鱼原产地、“中国武昌鱼之乡”、“中国武昌鱼美食之乡”，鄂州市近年来通过科技赋能与产业融合，构建起涵盖育种、养殖、加工、营销的完整产业链。鄂州现有武昌鱼标准化养殖基地40万亩，拥有全国唯一的团头鲂原种场，并与华中农业大学联合培育出“华海1号”等优质品种，无肌间刺武昌鱼已培育出性状稳定的F3代，2025年将培育出F4代。在加工领域，全市规模以上武昌鱼加工企业6家，其中国家级龙头企业1家，年加工武昌鱼超3万吨。此外，花湖国际机场“一日达全国、隔夜达全球”的物流网络，为武昌鱼“活鱼到家”走向高端市场提供了有力保障。鄂州市已出台《关于振兴武昌鱼品牌三年行动方案（2025-2027年）》，目标到2027年全产业链产值达500亿元，武昌鱼品牌价值达300亿元。

　　品牌战略再提速，香港市场迎新机

　　鄂州市持续向外输出武昌鱼文化，1800余年文化底蕴历久弥新。此次签约仪式上，双方还就品牌联合推广达成共识。湖北大厦将设立武昌鱼文化展示专区，通过图文、视频及现场烹饪体验，向消费者传递“千年鱼韵”的文化内涵。与此同时，武昌鱼集团正积极筹备香港市场开拓计划，拟借助粤港澳大湾区的区位优势，将鄂州武昌鱼打造成“荆楚味道”的国际名片。此前，鄂州市已连续三年在香港举办武昌鱼文化节，累计签约项目金额超260亿元，为此次市场拓展奠定了良好基础。

　　政企协同齐发力，产业振兴添动能

　　鄂州市委、市政府始终将武昌鱼产业作为乡村振兴的支柱产业。2024年，“武昌鱼”品牌声誉值位列全国淡水鱼类地标品牌首位，将围绕“一院两仓三中心四体系”，构建“研、育、养、吊、加、销”一体化发展格局，重点推进武昌鱼研究院、武昌鱼产地仓城市仓、数字化交易中心等项目建设。此次与湖北大厦的战略合作，正是鄂州市实施振兴武昌鱼品牌行动的重要实践。

　　随着武昌鱼科技创新与产业创新的深度融合，武昌鱼产业正迎来新的发展机遇。从梁子湖畔到首都北京，从传统宴席到高端餐饮，这条承载着千年文化基因之鱼，正以现代化产业姿态书写打造新时代“鱼米之乡”鄂州篇章。

  供稿：市场信息与产业化科