头菜亮王牌：双鱼争鲜解锁团圆新味 

　　作为鄂州乃至湖北餐桌的“灵魂头菜”，武昌鱼今年以品牌振兴强力驱动，成为春节市场的“硬通货”。依托梁子湖优质水域与国家级武昌鱼原种场，鄂州推广大水面增殖与“吊水渔业”技术，模拟自然洄游环境让鱼儿“运动健身”，武昌鱼肉质紧实无泥腥味，即便售价高出普通品种10元，仍成为高端餐饮与精品商超的抢手货。依托花湖国际机场冷链优势与高铁冠名推广，武昌鱼实现北上广深等全国主要城市“一日达”，真正“游”向全国团圆餐桌。目前，全市存塘武昌鱼及各类水产品4.5万吨，确保市民餐桌“年年有鱼”。 

　　与本土武昌鱼相映成趣的，是“空路直达”的挪威三文鱼。在鄂州2026新春市集嘉年华现场，花湖国际机场空运直达的三文鱼新鲜肥美，成为市民追捧的“新潮头菜”。借助机场“优先理货、优先中转”的专项保障机制，三文鱼经全程温控冷链运输，从产地直达鄂州市场，让市民无需远行就能品尝到全球鲜味，为传统年宴增添国际化风味，形成“本土名鱼+全球鲜鱼”的双王牌格局。据了解，鑫江洋三文鱼加工厂全面投产后年加工能力超2万吨，预计带动年产值约20亿元。 

　　正餐强保障：荤素充盈筑牢民生底线 

　　“菜篮子”稳则民心安。春节期间，鄂州在田蔬菜面积达10万余亩，日供蔬菜800余吨，萝卜、大白菜、包菜等应季品种供应充足，除满足本地需求外，还持续向武汉、黄石等周边城市供应，价格走势平稳。农业农村部监测数据显示，2月9日，重点监测的28种蔬菜平均价格为5.48元/公斤，平价蔬菜让市民采购无压力。 

　　肉类供应同样底气十足。目前，全市生猪存栏47.19万头、家禽存栏373.3万只，8家屠宰场春节期间正常运行，以确保“养殖场有猪出、菜市场有肉卖”。更值得关注的是，依托花湖国际机场货运优势，“西宁—鄂州”“银川—鄂州”牛羊肉专线常态化运营，单班运力达26吨，宁夏盐池滩羊肉、固原黄牛肉等西北优质肉类实现全国75%区域“次日达”，与本地畜禽产品形成互补，让市民餐桌实现“荤素自由”，营养搭配更均衡。 

　　甜点添鲜甜：果香浓郁点亮新春滋味 

　　餐后甜点时光，鄂州本土鲜果以“高颜值、高甜度”俘获味蕾。全市各大草莓基地进入采摘旺季，东沟村忆乡源产业基地的“奶油”“红颜”“宁玉”“白雪公主”，沼山镇畈雄村80亩连片种植的优质品种，果形饱满、色泽鲜亮，经科学绿色种植后香甜多汁，甜度达到全年最佳水平。杜山镇、段店镇等采摘园吸引鄂州及周边城市游客纷至沓来，在体验采摘乐趣的同时，将新鲜草莓带回家中，成为春节期间的“甜蜜伴手礼”。 

　　除了草莓的鲜甜，柑橘等水果也在持续上市中，依托“四季果蔬轮番上市”的种植规划，果实果香浓郁醇厚，既满足即时食用需求，也为春节果盘增添亮色。这些本土鲜果不仅通过商超、农贸市场直达市民手中，更借助电商平台销往各地，让鄂州的新春甜味传递到千家万户。 

　　从“鱼米之乡”的传统风味到“临空枢纽”的全球鲜享，鄂州以全产业链布局、立体化流通、严标准管控，确保春节农产品高质量供给。市农业农村局相关负责人表示，将紧盯春节期间低温雨雪天气变化，细化防灾减灾措施，强化产销衔接，让优质农产品充盈市场，让市民在欢乐祥和的氛围中，品味团圆滋味，共度平安新春。 

　　供稿：市场信息与产业化科