检查组深入各企业的待宰圈、生产车间，全程跟踪生猪从入场到出厂的全流程，认真检查每一个关键环节：待宰生猪的健康状况、屠宰加工的卫生规范、同步检疫的严格操作等。检查组还翻阅了各企业详实的入场查验记录和无害化处理台账，细致入微地询问了各企业安全生产措施，只为将安全风险杜绝于源头。 

　　“我们必须为老百姓把好每一道关！”检查中，检查组反复叮嘱企业负责人，食品安全是企业的生命线，安全生产是底线。必须严格落实主体责任，坚决守住生猪入场、检疫检验等重要关口，同时毫不松懈地抓好消防、用电、有限空间等安全管理，确保出厂上市的每一块肉都安全、可靠。 

　　下一步市农业农村局将以“零容忍”的态度，持续保持高压态势，通过常态化巡查与突击检查相结合的方式，严厉打击任何肉类产品违法犯罪行为，不遗余力地筑牢畜产品质量安全根基，让“放心肉”从屠宰场到餐桌的全程可追溯、可信任，坚决当好全市人民食品安全的“守护者”。 

　　供稿：市畜牧兽医服务中心